築地マグロ屋3代目

築地マグロ屋3代目が、豊洲市場で毎日行う本鮪・インドマグロの競り情報を発信。仲卸ならではの鮮度と熱気をお届けします。

いよいよ(+_+)


今日も大西洋の本マグロは高かったです!先ほど店にきた競り人の話によるといよいよ大西洋の本マグロ、カナダ産・ボストン産ともに今年に漁獲枠がいっぱいになりつつあり、もうすぐ終わってしまうようです。この先はポツリポツリとは出てくるようですが、大捕りの漁はなく相場も下がりそうにはありません。しかし資源保護の為には漁獲枠は必要だと私自身も思いますのでこれは仕方のない事ですね。日本の近海マグロには漁獲枠がありませんが、この先の資源保護の為にも漁獲制限は必要かもしれませんね。。(特にメジマグロ-_-;)
本当に昨日のカナダ産が『お宝』になってきました!

メバチマグロは相変わらず近海物が魚良いです♪写真の物は千葉県銚子産。脂も乗ってて色もキレイですよ(^-^)
今年はホントに津軽海峡の本マグロが少ないです(T-T)今頃が魚イチバン良くなる時期なのですが…残念です!!

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