築地マグロ屋3代目

築地マグロ屋3代目が、豊洲市場で毎日行う本鮪・インドマグロの競り情報を発信。仲卸ならではの鮮度と熱気をお届けします。

イイサカナ!イッパイ(^^)

週末の金曜日ですが、今週は水曜日も営業したこともあり!?
いや、単純に景気が悪いんですね~朝のセリ場は雰囲気ありません(;;)
皆さん?どこかのんびりムード。
ホント、朝の雰囲気ってあるんですよね~
高そうな時ってなんとなく・・・わかります(^^;;)

それでも浜(産地)の方が入札で高いもの買っちゃってますので、
セリで値が入っても安ければ売りません。。
そういう時はあとで話し合ったり、そのまま現地に返したり・・・

特に養殖マグロは値段が決まっておりますから、たとえ数が多くて
イッパイ残っていてもあんまり極端に安くなることはほぼ皆無。。
まだ天然物の方が数が大量に『どーん』と揚がれば相場は下げてくるので
そういう点では天然の方が面白いですよね(^^)

しかし最近では近海の天然本マグロの方の大きいところは浜値で
「万単位」やってますから、もし買い手がつかなかったりしたら大変ですね~
でも各産地の荷主さん!これだけは頭の片隅に入れておいてください!!

築地の市場、売れ口悪いです(泣)

まだ何とかかんとか、昨日辺りまではセリ人も頑張って浜値近くまでは持って行ってますが
仲買もあの値段ではそろそろ限界。。
あまり高値やると・・・そろそろどなたかが「貧乏くじ」引かされますよ(><;)
事実、セリ人も
『まぁあの浜値じゃあどっかがそろそろ貧乏くじ引くだろうね~』って言ってます。

よく上物師の仲買さんが言いますが、単価でキロ2万円超えたらどんなに物が良くても損がいく!!

らしいです。。
その値段を浜で超えている訳ですから・・・・
まぁとにかく物が無くても
『品物が無い』
と言えない上物師の方々のつらいところではあると思いますが。。


近海以外では今日も輸入物で地中海ギリシャ産や大西洋ノースカロライナ産がありました!
輸入物、どちらも品物良いですね~
近海がそんな状況の中、天然物は輸入が入ってきてくれているのでホント、助かります(^^)

マカジキは今日、数はそこそこありましたが、今日の品物はイマイチでしたね~
1本だけ、でっかい大目網のマカジキがあり、品物も良かったですが、なにせ94キロと
マカジキにしてはかなりの巨大サイズ・・・
身割れが怖くて、やめちゃいました(^^;;)




ダンべの中には地中海に大西洋の天然本マグロとメキシコ養殖、そして千葉銚子のマカジキと
品物は良いものばかり(^0^)
こういう時は気持ちにも余裕がありますね(^0^)



今年は日本海の定置網がまだ今のところは少ない?というか、無いですね。。
これからかな???