築地マグロ屋3代目

築地マグロ屋3代目が、豊洲市場で毎日行う本鮪・インドマグロの競り情報を発信。仲卸ならではの鮮度と熱気をお届けします。

珍味??


今日は水曜日という事もあり、また大西洋が時化ている影響もありでボストン・カナダ産はたったの3本…

津軽海峡の本マグロと塩釜産の旋網メバチマグロなどの近海物は幾らか出ておりましたが、それくらいですかねー(^^;)
全体的に数は少なめでした。。


と、いう訳でネタがありません(>_<)
仕方ない!?のでこれを…

マグロの白子です(^^;)
お得意様のご注文で境港の業者から取り寄せました!
私も20年以上マグロ仲買をやっておりますが、初めてお目にかかりました(^^;)

白子といえば精巣ですもんね。。
そーいえば今までマグロを取り扱ってて、マグロのオス・メスは考えたこと無かったですねー!!
でも良く考えりゃ、マグロにもオス・メスあるわけで…(当たり前か^^;??)ししゃもみたいに
『どっちがウマイ』
とかあるのかなー??

ちなみに白子は天ぷらにして食べるそうです。
おいしいのかなー??


でもさすがにマグロの白子!
デカイなぁ…(^^;;