築地マグロ屋3代目

築地マグロ屋3代目が、豊洲市場で毎日行う本鮪・インドマグロの競り情報を発信。仲卸ならではの鮮度と熱気をお届けします。

最近・・・

今日もセリ場は鳥取県の境港の旋網本マグロとニュージーランド産の天然インド祭り(笑)
他の産地も紀州那智勝浦のどの太平洋岸の延縄に山形県産の日本海側の延縄マグロ。
北海道噴火湾の定置網マグロも何本かですがありました。
昨日に引き続きニュージーランド産の本マグロも10本弱くらい出てました。
が、やはり境港の旋網マグロがかなりの幅を利かせてますので(^^;;)
品物もここ数日と変わらず、気を付けないとヤケくらいそうな感じで・・・・
下付けもより念入りになります。
日に日に(下付けで)付ける魚も減ってきているような気がしてますが、
今日も脂の乗った質の良い境港産の天然本マグロを競り落とせました(^^)




今日は本当はインド買いに行ったんですけどね~~~~(汗)
思っていたのと違う魚を買ってきてしまう。。まぁ・・・マグロやあるあるです(^^;)

その天然インド、数は多いですが目方でいくと境港の旋網マグロの方が大きいので
総トン数でいうと本マグロの方が多かったのかな??
値段も高くは無いと思いますが、決して安くもないという感想。。
値段だけ見ればインドは安い物ありますが、
インドのダメなやつは本当にどうにもなりませんので・・・(^^;;)


境港がよく出ているので、結果本マグロ仕入れてよかったかな??と(笑)

しかし最近、境港以外の天然本マグロ仕入れてなければ触ってもいないような気が・・・(^^;)