もう色々あるんで私は全ては把握していませんが、見かけた中では大船渡の延縄に
三厩の釣り、深浦の釣りと定置網、定置網漁は他に山口県萩、島根、石川県能登、北海道噴火湾に
今日一番多かった新潟県の佐渡ヶ島、旋網漁は境港、長崎県の勝本の釣りもあったりでもう北から南まで多種多様(^^;)
佐渡ヶ島定置のみ魚体の小さいマグロもありましたが、相変わらずどこの産地もでっかい魚体のマグロばかり。
日本の近海のこんなにデカいマグロばかりいるもんだな~・・・と改めて思ってしまうくらい、多いです。
もうこうなってしまうと今の売れ口の悪さも相まって相場の高くなりようがありませんが、その数ある中でも
今日は佐渡ヶ島の定置網漁が比較的値段は出ている方でした。
まぁ鮮度が良かったですからねー・・・今日の佐渡ヶ島定置は!
まだまだ見が縮れてて「今日使えんの??」というマグロでした。
色持ち、日持ちしますからね、そういう魚は(^^)
結局、持つ魚が値段出ているということですね!!
私も佐渡ヶ島仕入れてますが、品物良かったですよ~

質も良くて脂もありますが、純粋に美味しそうなマグロです!というか、美味しいです(^^)
個人的には旋網、定置網といった「網」の漁のマグロはホント、美味しいと思います!!
熟成(言い換えると劣化^^;)が早いので味が出てくるのもはやいんですよね~
日本海の定置網漁、本当にいまが「おすすめ」です!!