台風の影響で競り場にならぶマグロ、少ないです(TOT)
ですので、先日買っておいた"とっておき"沖縄産本マグロを冷蔵庫から出してきました。有頭(頭付き)の217キロ！デカいです(>_<)
沖縄産は稀に『ハズレ(身が真っ黒だそうです)』があるとの情報が仲間の仲買から入っており、卸す(解体)までヒヤヒヤでしたがうちのは幸いながらセーフ♪♪♪脂も程よく乗り赤身の色はバツグンでした(^-^)vそして何より味がいい！！！
この近海マグロが切れてる最中にこの魚は貴重ですよ～(^-^)/~~
明日も状況は変わらずだそうです！参ったなぁ…
