築地マグロ屋3代目

築地マグロ屋3代目が、豊洲市場で毎日行う本鮪・インドマグロの競り情報を発信。仲卸ならではの鮮度と熱気をお届けします。

ざんね~ん(>_<)


今日も大西洋ボストン・カナダ産天然本マグロに宮城県塩釜や千葉県銚子産の近海メバチマグロとそこそこありました!

大西洋の天然本マグロは相変わらず仲買さんに大人気(^^;)結構な人数で皆さん競り合ってます…


近海メバチマグロは魚の良さの割にはお値段リーズナブルでオススメですね!ただメバチマグロには写真のようにシミが出やすいという最大の欠点があり、その辺が難しい所ですね。。


塩釜産のメバチマグロ…シミがなければ最高のバチなんですけどね~。。残念(+_+)


明日は大西洋、今日の半分くらいに減るそうです。