築地マグロ屋3代目

築地マグロ屋3代目が、豊洲市場で毎日行う本鮪・インドマグロの競り情報を発信。仲卸ならではの鮮度と熱気をお届けします。

鮮!ニュージーランド天然インド!!





今日も近海の天然本マグロはほとんどゼロ!
かろうじて和歌山県那智勝浦と沖縄産が申し訳無い程度・・・

「キハダが揚がっているとマグロが取れない」
なんて以前、誰かから聞きましたが、ホントですね~(TT)

その九州のキハダマグロは今日もそこそこ出ていました!
キハダって美味しいんですけど(しつこい^^;?)売れないんですよね~

で、やはり一番人気の本マグロさん・・・
今日も地中海のギリシャ産が幾らかあった程度。
多かったのはやっぱりメキシコ産の養殖本マグロで、人気もあります!!

「養殖で人気がある??」
と思われるかたもいらっしゃるかと思いますが、
今やマグロも養殖抜きにはありえない時代になってきてます。

後はニュージーランドの天然インドですかね??
こちらも決して数はありませんが・・・(^^;)


これから寒くなっていく南半球!
まだ脂の薄めな肴が目立ちますが、今日の魚は鮮度が良いですね~


はるか遠い南半球のニュージーランドからこの鮮度で築地の競り場に並ぶんですから、
いやいや(^^;)今の物流ってすごいですね!!


漁場のちょっと遠いヘタな近海物より全然鮮度いい!!ですよ(^^)


週末の「嵐」予報が気になりますね~・・・