『ＧＯ ＴＯ キャンペーン』
その影響はいかほどのものかわかりませんが、相変わらず需要よりも
供給の方が多いのでは？？と思えるほど、近海物、大西洋と合わせて
生マグロがたくさん出ております（＾＾；；）
相変わらず小物類や、特にウニなんかは「べらぼー」に高いようですが、
マグロは全くそんなことなくきております。
例年なら、ボストンの漁師さんはウニを取るよりもマグロ捕ったほうがお金になるので
「マグロ捕れなかった漁師さんがウニを取る」
という感じらしいんですが（笑）今年に限ってはウニを取る方がお金になるんじゃないか？？
って思っちゃうほど、ウニが高いです。。
でも・・・お寿司屋さんで『ウニが無い』というわけにはいかないですからね～
もう一方のお寿司屋さんの主役、マグロは例年よりは買いやすくなっていると思いますが・・・
なかなかすべてがうまく回るということは無いみたいですね（＾＾；；）
ということで今日も津軽海峡に塩釜旋網、大西洋ボストン・カナダに追い打ちで
ノルウェー産の旋網ジャンボまで（汗）
大西洋系と塩釜はすべて魚体がでかめ（＞＜）
この売れ口悪い時に・・・・魚でかっ！！みたいな（汗）
とりあえずおススメはいろいろとありますので、面白いと言えば面白いんですが・・・（笑）
脂なら大西洋がおすすめですが、個人的には大西洋の赤身が美味しいと思います。
でも近海（塩釜）大西洋ジャンボとまた味が違うのでそれはそれでめっちゃうまい！！
色と脂、色の持ちや食感でいくのであれば宇和島養殖がおすすめ！！
もう見た目では養殖の本マグロには勝てませんよ、天然は（笑）
それでいて最近の国産養殖は色持ちが良いんです！本当に良くなりましたよね～
さっぱり系なら秋の東沖バチ。
脂がありながらもばちならではのさっぱり感（笑）
マカジキは先日数本久しぶりに出ておりましたが、まだ魚体が小さい物ばかりで
もうちょっとって感じでしたかね～
今年はちょっと出始めが遅いですね。
ということで休み明けもジャンボは多いみたいですね。
塩釜旋網はあと１～２回で枠が終了なのでは？？ということです。
どのみち、今週末から来週にかけては台風の影響が近海物には出てしまうと思います。
どうにか日本列島への直撃は避けていただきたいものですが・・・・
明日の水曜日は市場、水曜休市日とさせていただいております。
関係各位様には大変なご不便とご迷惑をおかけいたしておりますが、
ご理解とご協力の程どうかよろしくお願いいたします。
