築地マグロ屋3代目

築地マグロ屋3代目が、豊洲市場で毎日行う本鮪・インドマグロの競り情報を発信。仲卸ならではの鮮度と熱気をお届けします。

またでた(>_<)


↑今日も大西洋ボストン産の天然本マグロ!残念ながら傷付きです(T-T)


またまた出てしまいました!大西洋名物のデッカいモリ傷(TOT)
競り場で見た感じ、傷口からちょっと指で探った感じではあまりヒドくはないだろうと思っていたのですが、残念ながら読みが外れモリは斜めに打ち込まれてしまっていました。真っ直ぐに入る傷ならば、たとえ貫通していても、魚体にモリの通った面積は狭く意外と被害も少ないのですが、斜めは一番嫌なモリの入り方です!
今年はいったいこのモリで何キロ損したんだろう??…なんて考えたくもなりますが、計算したら本当にめまいがしてしまいそうなのでやめておきます(\_\;


今のところ、木曜日の休み明けは大西洋切れてしまうようです。水曜日の大逆転がはたしてあるかどうか??(たまにあります^^;)


明日の水曜日は誠に申し訳ございませんが、休市日となっております。関係各位には大変ご迷惑をおかけいたしますが、どうかご理解のほど、よろしくお願いいたします!