築地マグロ屋3代目

築地マグロ屋3代目が、豊洲市場で毎日行う本鮪・インドマグロの競り情報を発信。仲卸ならではの鮮度と熱気をお届けします。

外国産!?


今日も三陸日本海、三重や九州と各地近海天然本マグロがありました!
それと、これは外国産というのかな!?日本海で捕れた韓国船の旋網(まき網)漁の天然本マグロもありましたよー!!
お役所の正式な産地表示では『輸入物』って事になるのでしょうが、まぁこれは間違いなく『日本海の天然本マグロ』!近海には違いありませんね(^^;)


近海でありながら輸入物…う~ん。。『ややこしやぁ^^;』



写真の魚、その近海の輸入天然本マグロです(^^;;
なかなか脂がのっていておいしそうなマグロです♪



先日も書かせていただきましたが、私、個人的には資源保護の観点でこの旋網漁はあまり賛成ではないのですが、写真の魚(70キロ台)くらい大きければ、メジマグロを旋網で根こそぎ揚げてしまうよりはまだ罪悪感が薄れるといいますか、許せるといいますか…
でも、魚いいなぁ(人間の弱さを露呈していますね^^;)



本マグロは多い代わりにメバチは少なかったです!



相変わらずメジマグロも多く、値も安いみたいですね(>_<)


春の本マグロシーズン、到来かな!?(^-^)