アイスランドの魚も！！
近海の天然本マグロも津軽海峡のものが
幾らかは出ていますが、その魚体の大きさと本数の多さで
すっかり影に隠れているかのよう（＾＾；）
セリ場にいると１５０キロくらいの魚が小さく見えてしまう・・・
そんな現象、起きてます（汗）
津軽海峡の天然本マグロ、今日も仕入れましたが
やっぱり脂が薄い！？いや・・無いんですよね～（＞＜）
赤身なんかは特においしいのですが、見た目で脂がないと
なかなかお買い求めいただくのが難しくて・・・（T0T)
ホント、味は良いんですけどね～
それに引き換え！見た目も脂もすばらしい大西洋天然本マグロ！！
今日のもカナダ産です～♪
脂の強いちょっとぼけっぽい魚から、写真のようなまだ鮮度が良すぎて
脂が上がりきっていない・・・そんな魚までレパートリー？も豊富！！
ただ唯一の弱点は魚体がでか過ぎること（＾＾；；）
どうしても、少ない目方で切れないんですよね～（T0T)
ちょっと切ってもすぐ４～５キロ（＞＜；）
ということで、お得意様にも多めに持っていただいても大丈夫なように
とにかく『色持ちのいいもの！！』だけを見ています（＾＾；）
この大きさで色変わりが早いのは・・・真剣に参ります（＾＾；；）
休み明けの月曜日、
「休み明けの休み前」
となりますが、そーとー大西洋の本マグロが多いようです（＾＾；）
相場はさすがに・・・どうですかね～～
買い過ぎないように中止しなきゃ！！です（＾＾；；）
ガマン大会？？になるかな～？？？
