築地マグロ屋3代目

築地マグロ屋3代目が、豊洲市場で毎日行う本鮪・インドマグロの競り情報を発信。仲卸ならではの鮮度と熱気をお届けします。

塩釜も!あります(^^)

ゴールデンウイークが終わってからというもの・・・
売れ口の悪いヒマ続きだった週末、土曜日にたくさんのご注文!!
本当にありがとうございます♪

品物の方は昨日仕入れておりました日本海側の境港の旋網に加え、
本日出ました三陸塩釜産も入り、どちらも品物は素晴らしい近海の
天然本マグロでした!!
もちろん皆様にお出しするにあたり、私が味見をさせていただきましたが(仕事です^^;)
本当に美味しいマグロでしたよ~

ちなみにおだしさせていただきました境港の旋網本マグロがこちら!!!



色もあります!脂もあります!!もちろん味もあります♪
ぜひともご賞味くださいませ(^^)

ですが・・・非常に残念なのですが、たった今午後3時にて近海天然本マグロ
旋網セールを終了させていただきました。
在庫のほう、月曜日発送分までは確保しておりますが、
週明けのセリ場の数量(本数)が今の現時点ではなにぶん不透明なためどうか
ご理解の程、宜しくお願いいたします。


今日のセリ場の方はもうほぼ境港と塩釜の旋網本マグロ!
「ほとんど!!」
と言っていいほど、他の物がありませんでしたね。。


養殖物は国産とインドの養殖が何本かあり、メバチと天然インドも
数本程度の数は出ておりましたが、メバチに関しましてはホント、いい魚が無いですね~

今年は本当にメバチが少ないです。。。

休み明けはまだ何も聞いてはおりませんが、旋網はそうでしょうかね~
日本海の定置はすーっかり数も無くなってきてしまいました~~(ToT)