築地マグロ屋3代目

築地マグロ屋3代目が、豊洲市場で毎日行う本鮪・インドマグロの競り情報を発信。仲卸ならではの鮮度と熱気をお届けします。

バタバタ!一日

朝からバタバタです(T0T)
何がって・・・仕事ではなくて(というかこれも仕事の一部ですが(汗))
PCトラブルにプリンタトラブル(泣)
朝、某お取引先の伝票をプリントアウトするのですが、PCは何とかなったものの
プリンターが・・・・何せ伝票が刷れない(T0T)
そんなことをしているうちに来店のお得意様もいらっしゃり
不得意なPCに時間費やしている場合ではなくなりタイムオーバー(;;)
伝票はお得意の取引先でプリントアウトしていただくようにしていただき
なんとか事なきを得ましたが、本当に不得意分野のトラブル・・・

「泣きっ面に鉢」

ですね(^^::)
ただ得意分野!?でのトラブルも少々。。

ここのところカナダ産、特に延縄に多いですが、身に海水が入っちゃっているものが
あるんですよね~
おそらく船上で腹を抜いて中を洗う時に入っちゃうんだと思いますが、
それが見た目の変色につながりこれがかなり厄介。

先月~今月はじめまでは全体的にもかなり良かったカナダ・ボストン産の大西洋ジャンボですが、
まぁそろそろ時期的にみても・・・ちょっと外れ始めてきてますかね~??
ただまだまだしっかりしている魚もありますので(海水が入ってたりとか皮目ではなくて中のヤマイは
わかりませんが)より下付けでしっかりと品物を吟味しないとそろそろやれらますね(汗)
気を付けないと・・・・・


今日は数も全体的に少なめ。
近海物もさほど無かったですね~

小物類なんかもそうとう少なかったみたいで・・・





まぁもう12月がすぐそこですからね~
今の感じであればこの豊洲の市場でもなんとか年末を乗り切れそうな感じは致しますが、
実際はやってみなけりゃ・・ですね。


しかし1年、、、早いなぁ~~~~(^^;;)