築地マグロ屋3代目

築地マグロ屋3代目が、豊洲市場で毎日行う本鮪・インドマグロの競り情報を発信。仲卸ならではの鮮度と熱気をお届けします。

バチ!バチ!バチ!!


今日は久しぶりにメバチマグロ、大量入荷です。先週まではメバチマグロが少なかったのですが、今日はオーストラリア産が多く出ていました(^-^)
もしクロマグロがダメになったらもうこいつしかありませんからね。。今日はいつもとちょっと違った感じでメバチマグロが見えました!できれば近海物があればもっとよかったのですが…


いよいよ今週13日から始まる会議で私たちマグロ屋の、、いや!日本人の食文化の行く末が決まります!!話しでは微妙な採決らしいですが、なんとか『日本人の食文化』は守ってもらいたいものです!!