築地マグロ屋3代目

築地マグロ屋3代目が、豊洲市場で毎日行う本鮪・インドマグロの競り情報を発信。仲卸ならではの鮮度と熱気をお届けします。

下田のマカジキ

週明けからまたまた東京都内の一部は8時までの時短営業要請になってしまいましたね。
蔓延防止なんちゃらと緊急事態宣言、いったい何が違うのかよくわかりませんが、
そもそも本当に飲食店が原因なのか??8時までと9時まででそんなにも変わるものなのか??
きちんとした検証とそれに伴う数字をでしてほしいものですが、決まった以上は
従うお店がほとんどだと思います。
まぁ8時までというよりも「行くな」ということなんですよね。
ただ完全に営業を停止させてしまうと保証が大変なので、名目上は時短ですが、
8時閉店7時ラストオーダーとわかっていてなかなか「飲みに行こう」とはならず
そこを狙っているんですよね。

でもそんな「マンボウ要請」は出しておきながらもオリンピックはやるんですもんね~

と、嫌みの一つも言いたくなる週末でした。

そんな本日、土曜日は近海の天然本マグロも数は減りながらも出ており、
そして私が見た中では相変わらず良い物は高いですね。

輸入物では地中海ギリシャ産が相変わらず出ております。
インドはゼロでした~
キハダは幾らか出ておりましたがバチは少なかったですね~
ここのところのバチの少なさと高さは何気に「異常??」と思うほどです。
無いから仕方ないといやいや仕入れてますけど・・・つらいっす(泣)


マカジキも今日は完全にゼロだったんですが、昨日に仕入れた伊豆下田の延縄マカジキ!



品物良く出ております!!
今年は本当にマカジキは外れ年でしたが、そろそろ終わりに近い中で
十分に良いカジキではないかと思います!!

週明けからまた・・・・ヒマかな??(泣)