築地マグロ屋3代目

築地マグロ屋3代目が、豊洲市場で毎日行う本鮪・インドマグロの競り情報を発信。仲卸ならではの鮮度と熱気をお届けします。

鹿児島県産!養殖本マグロ!!


今日は天然の本マグロが非常に少なく、本マグロは養殖物が中心でした。
南方系メバチマグロはそこそこ出ていましたね(^-^)

数がなければこんな売れ口でも当然相場は高くなるわけでして、いまいち『おもしろい魚』はありませんでした。
こんな時は品質、品、値段と全てにおいて安定している「養殖物」の出番です(^o^)


相変わらずイマイチ世間様からは良い印象をもたれていない養殖マグロですか、写真のように魚としては本当にかなりのレベルにあります(^-^)
『食ってもウマイ!』が今の養殖本マグロです!!


メバチに関しましてはそこそこ値も安く買いやすい(のかな??)です!



明日は天然、あるのかな~??