販売する品物が無くなってまいりました（＞＜；）
天然の本マグロは近海物も輸入物も少なくて高い！！
津軽海峡に三陸・東沖当たりの近海の本マグロが数本と
北大西洋のボストン・カナダ産が４本！
台風の接近による影響に輸入物も少なさ、明日も少なそうな雰囲気もあり
今日は皆さん、買いに出てましたね～
一番数はあったのはオーストラリア産の天然インドですが、
数はあっても使えそうな魚は非常に少ない。。
私が見た３５本位の天然インドのうち、下付けしたのはたったの２本。。
あとは、あくまで私の見解ですが尻尾は見た感じまっ黒で
とても使える魚には・・・見えませんでしたね。
それでも今日あたりはけっこう値が付いて売れてしまっていましたね～
あの魚、中はちゃんと出ているのかなぁ？？？
もし中がちゃんと出ているようでしたら、私の下付け不足、
勉強不足という事になりますね（＾＾；；）
中には当たりもあるとは思いますが・・・
現状、リスクは冒せなくなってきましたね～
昔はそういう魚を専門で値段で持って行ってくれる魚屋さんがいたもんですが
昔ながらの魚屋さんというのは当店でもこの１０年近くでほとんどが
お辞めになられてしまいましたね。
魚屋さんだけでなく、昔ながらのお肉屋さん、八百屋さん、
すっかり減ってしまいましたよね～
魚屋さんもそうでしたが、肉も野菜も、目が利く方がいらっしゃったんでしょうね。
そのお様な方がご商売をお辞めになられてしまうのは
本当にもったいないことだと思います。
昔ながらの
『これ、見た目ちょっと悪いけど味はウマいから食ってみてよ～』
みたいなやりとりはスーパーや量販にはないですからね～
ここ数日でも結構触れておりますが
『とにかく見た目！』
どうりで養殖物が人気になるわけです（＾＾；；）
という事でですね～生のマグロが本当に少なくなってます！
メバチで代用しようと思ったのですが、その脂バチも高すぎて手が出ず・・・
なので緊急で冷凍のインドマグロを解凍いたしました（汗）
品物は脂もあって色も良く、味もイイですよ！
もちろん天然物です（＾＾）
インドマグロは比較的水っ気の少ないマグロですので
冷凍しても味が落ちませんね！落ちないどころか、人によっては
「インドは冷凍の方が美味い！！」
とおっしゃられる方も。
生の相場が高くて品物がたいしたことない！というときには
（相場が高い時はだいたいそうですが・・・（＞＜；））
冷凍インドというのも一つの手ではないかと個人的には思います！！
明日も多くなる感じが全くありません。。
どーしましょ（＞＜）
