築地マグロ屋3代目

築地マグロ屋3代目が、豊洲市場で毎日行う本鮪・インドマグロの競り情報を発信。仲卸ならではの鮮度と熱気をお届けします。

こーちのてーち(^^)

この題名、前にも付けた気がいたしますが・・・(^^;)
今日は高知県の定置網の天然本マグロを仕入れております!



ただ・・魚体が30キロ台と小さいのが弱点(T0T)
ただ、腹も綺麗で色も良く、脂もバッチリ♪
の近海天然本マグロ!

近海の天然本マグロ・・・久しぶりだなぁ~(^^;;)

ですが、今日決して魚の本数が多かったわけではなく、
むしろ相変わらずの少なさ。。。
多いのは養殖の本マグロだけですね・・・

キハダ・メバチも昨日に続きありえない高さ!!
仁義無き争奪戦が繰り広げられておりました(泣)
当店もなんとか1本、南方のメバチ仕入れましたが、
普段では絶対に「その値段」では買わないような値。。

本マグロも同じですが、普段は比較的安価な南方系のメバチ
けっこうなお値段で競り合ってるとより
『高さ』
を感じますね(^^;;)


で、今日は写真撮れませんでしたが
今日は特上の銚子産のマカジキも仕入れることができました(^^)
お彼岸に来てまさかコレだけ上質なマカジキを取り扱えるなんて・・・
漁師さんに『感謝』ですね(^-^)

世間様はあしたから3連休??
桜の便りなんかもあって、
いよいよ『春間近!』ですね~~~♪


土曜日は魚、あるのかなぁ~~??