築地マグロ屋3代目

築地マグロ屋3代目が、豊洲市場で毎日行う本鮪・インドマグロの競り情報を発信。仲卸ならではの鮮度と熱気をお届けします。

もちろん品薄です。。

台風に振り回された感のある市場のお盆休み・・・
今回の台風はとにかくスピードが遅く、長い時間影響を及ぼされる感じで、
まだ三陸の沖にいると思います。
なので今日はもちろん、週明け月曜日も近海の天然本マグロは無いでしょうね~。。。
時期的にも今はマグロは少ない時期で、あれば日本海側がどうかな~???という感じ。

今日はまだ、台風の影響が出る前に戻ってきた船だとは思いますが、大間が数本出てましたね。
ただ値段がすごい・・・・

こうなると頼みは輸入物以外にないのですが、大西洋ジャンボはたった2本。
インドは1社のセリ場にのみ数まとまってましたが、その3分の2は品物的に厳しいかな?と。
そうなるとその少ない数本をみんなで取り合う図式が出来上がってしまい、当然相場は高くなります。
まぁそれが競りといえば競りなので、仕方ない部分ではありますが。。


まぁなんとか必要な分の仕入れは出来ました。
ヒヤヒヤでしたが・・・・

ニュージーのインド、今日の相場で良く買えたなぁ~と思いましたが、こういうときの競りは
できるだけ早い番号で、ちょっと「高いかな?」と思っても買っちゃうことですね!
そこ思い切れないと後ろの番号で結果、良くなくて高いもの買う羽目になります(^^;)
だったら前の番号で高くても良いもの仕入れたほうが・・・ですね!


ただ今日は小物類も非常に少なかったようで、もうすでに周りの小物やさんは
店閉めて帰ってしまっております。。





ウチもこんな感じなので帰りまーす(^^;)