「風が強い＝海は時化る」
ということで今日の生マグロ競り場は少なめ。
太平洋岸は延縄が数本あっただけで、あとは日本海の定置網が
長崎県産の小さいが10本あったか無かったか？？と大きいのも数本のみ。
本マグロは久しぶりに本数がなく、品薄となっておりました。
そんな中でキハダだけは多かったですね～
紀州那智勝浦や伊豆の島周り系ですが、バチは少なかったですが
キハダはたくさんありました！
しかも物も良いんですが・・・キハダって人気ない。。
私、個人的にはキハダって脂のあるものならすごく美味しいですし、
とても好きなマグロなのですが、一般的に持たれているイメージなのか？？
どうしても認知度が無く、競り場では人気のないマグロとなってしまってます。
よく
『本マグロよりウマい』
とかってテレビでは言いたがりますが。私が思うには、本マグロは本マグロ。
キハダはキハダ、マカジキはマカジキ、インドはインドでバチはバチ！
と一般的には「マグロ」で一括りされてますが、個人的には別の種類だと思ってます。
なので「どっちが？？」といわれると、『両方ウマい』と（笑）
ただ旨さの種類が違うと思ってます。
その上で、個人の「好み」というものが入ってきますので、何が良いかは
まず食べてみて！！ということになっちゃいます（＾＾；）
まー全部美味しんですよ！！それぞれ（笑）
ということで、今日はダンベの中も品薄になってます（＾＾；）
