ここで文章にするのが嫌なのですが（＾＾；）やっぱり今日も・・・
変化ないです（泣）
変化と言えば今日は近海の良さげなバチがいくらかあったような感じがしただけで・・・
でもきっと・・・高いんだろうな（汗）
数が少ないうえに、物も若干落ちつつある最近。
上の物は値段は付いてますが、物はそこまでの物じゃない・・・
そんな声を聞きますね。。
まぁそれでも天然の本マグロというのは付加価値が付いちゃってますので、
漁が無い時はそれなりに覚悟して仕入れますが、競り合っている者同士
『つまんないよね～』
なんて話しながら・・・です（＞＜）
「だったらどっちかが降りればいーじゃん」
って思っちゃいますが・・・・・（汗）
生がそんな状態なんで、代用が効く方にはこちらをお勧めしてます！
今日も仕入れました！アイルランド産の冷凍本マグロ！
もちろん、天然です（＾＾）
先日もご紹介させていただきましたが、この尻尾を見てもいい魚なんですよね～～
若干、シミが出やすいという欠点はあるんですが、もともとが水気の少ないマグロなんで
解凍しても水が出にくく、脂のキメは細かいので味もイイです♪
みずっぽいくないので色も変わりにくいんですよね～
世間一般が思っている「水っぽい冷凍マグロ」の概念、吹っ飛びますよ(笑)
個人的には、好きなマグロです♪
明日の水曜日は市場、水曜休市日とさせていただいております。
毎度、大変なご不便とご迷惑をおかけいたしておりますが、
どうかご理解とご協力の程、よろしくお願いいたします。。
そろそろまた、天然のニュージーランド産天然インドでもあると良いんですけどね～
