今日は本マグロの数が極端に少なく値段が跳ね上がってしまいました。と、いうわけで今日は本マグロはスルーです。。
代わりにメバチマグロを多めに購入！宮城県塩釜産や沖縄産など近海物が中心です。脂も乗り鮮度も申し分ないのですが…切る魚、切る魚すべてに見事にシミが入っていました(泣)ここまで続いてしまう事はちょっと珍しいのですが…これはイタイです(>_<)せっかくの良い魚も台無しです。。
もともとメバチマグロは血管が細くシミが出やすい魚なのですが、ツイてない日はこんなものですかね‥
でも、ちょっと出すぎ～(TOT)
