今日は国産ではなく大西洋、ボストンの214キロ(無頭)の天然本マグロです！以前より確実に数は減ってますが、『切れる。終わる』と競り人に言われ続けてはや二週間…まだ続いているようです(?_?)まぁ‥生マグロの競りでは情報も非常に重要なファクターです。競りで百円でも高値が欲しい競り人も情報を巧みに口にしながら、同じく百円でも安く買いたい私たち仲買との駆け引き合戦です!!ちなみに私たちは競り人に「欲しがってる」と思われてしまうて足元を見られてしまうので、『売れないからいらないよ』と言いながらなるべくお互いのギリギリの値段を模索します。その日競り場に並ぶ全ての魚に競りで値が入るわけではありませんから、競りが終わった後のいわゆる『おっつけ』でそういう光景が良く見られます(^-^)生ですからあまり余らせてもしょうがないのでこちらもいいように仕入れる訳にはいかないのですが、余らせられないのは競り人一緒です。。同じ競り人から5回6回電話がかかってくることもザラです(-_-;)
競り人も必死です。。
話が魚とだいぶそれてしましたが、今日のボストンも相変わらず魚は最高！特に今日の魚は赤身が美味しそうです♪あと、昨日のニューヨークのメバチマグロも魚良いですよ～(^-^)v一般にはあまり知られていませんが、マグロ屋の間ではメバチマグロで「ニューヨーク産」と言ったらちょっとしたブランド！さすがです!!
明日は水曜日お休みとなります。毎度ご迷惑をおかけいたしますが、よろしくお願いいたします。
休み明けは数少ないようです。。ホントかな～(?_?)
