「ニュージーランド産マグロ専門店」に変化（笑）
今日はまたまた塩釜の旋網本マグロは切れましたが、ニュージーランド産の
天然本マグロと天然インドが本数も十分に出てきました！
魚体の大きさとしては本マグロは基本、大きめ。
インドは中間サイズが中心でした。
品物的には脂が薄い、色が濃い等、気をつけなければ活けない点はありますが、
色の良い、スッキリとした感じで幾分尻尾に脂が見えていれば大丈夫かな？？と・・
思います（＾＾；）
ニュージーランド産はインドも本マグロもヤマイが結構皮目に見えるものがあるのですが、
そのヤマイが皮目で止まっているのか？中まで入っちゃっているのか？は
正直卸してみるまでは分かりません。。
ただ確率的に言うと、皮目で止まっている事が多いかな？？と思います。
明日、また塩釜の旋網漁があると聞いていたので仕入れるのを控えようかとも思ったのですが、
在庫も結構少なかったので・・・・
結局、本マグロとインドマグロと両方仕入れてしまいました（＾＾；）
左がインド、右が本マグロです。
インドは42キロと小さめですが、魚体の割に脂がしっかりあって美味しそう♪
本マグロは脂も見えてますが、色もスッキリしていてキレイな魚です（＾＾）
どちらも物がよく出てくれたので、よかった～
明日は旋網本マグロ、買おうかな～？？（笑）
