築地マグロ屋3代目

築地マグロ屋3代目が、豊洲市場で毎日行う本鮪・インドマグロの競り情報を発信。仲卸ならではの鮮度と熱気をお届けします。

腹ばかりが…


今日の松井水産の午前10時現在のダンベ内です。見事に腹ばかり残っています(^^;)ここまで見事に腹ばかりだと笑ってしまいますが、この不景気の真っ只中…こういう時は背の方がよく売れてしまうんですよね。。ど、言うわけで質の良いトロ、たくさんあります(^-^)


今日は月初めということもあり魚も大西洋が幾らか、津軽は数本だけ出ていましたが、予想に反し相場が高くあまり魅力を感じる魚はありませんでした。あしたも大西洋は少し出してくるようなので今日は焦らず、明日勝負です!今日の売れ口なら明日は相場下がると思っていますが…どうでしょうか(?_?;


そろそろマカジキが出てきてもよい季節なのですが、今年は魚はあるものの、まだやせ細っていて物がイマイチ。今年もサンマが多いのでこれから良くなってくるかとは思いますが…そろそろマカジキ食べたいなぁ^_^;

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