今日も近海を含め天然の本マグロが少ない状況に変化はなく、長崎県と和歌山県のものを少し見かけた程度。。
代わりに今日はインドネシア産の天然インドマグロが僅かにあり、本日はそちらを仕入れてます(^o^)
魚はご覧の通り…良い魚です(@^O^@)♪
インドらしい赤身の色にインドらしい脂の質感！
いかにも『インド』って魚です♪
正式には「ミナミ」になるんですけどね…でもなんか変(^^;;
やっぱり『インド!!』がしっくりくるなぁ(^-^)
本マグロはメキシコ産の養殖物がたくさん出ていました！
メキシコ産も魚、良いです(^-^)
今の競り場のメインは完全にメキシコ産となってます！
メバチやキハダは数は少なくはないですが、卸の会社によってかなり本数が片寄っていますね。。
明日も本マグロは少ないそうです。
また養殖がメインとなりそうです(^^;)
