築地マグロ屋3代目

築地マグロ屋3代目が、豊洲市場で毎日行う本鮪・インドマグロの競り情報を発信。仲卸ならではの鮮度と熱気をお届けします。

様子見

GWも終盤の休み前の土曜日。
お休みされていた浜の漁師さんも週明けのセリに合わせて??なのか
ぼちぼち今日辺りから漁に出ているようですね。
このゴールデンウイーク期間で塩釜や銚子の魚が無かったので、
競り場の本数も全体的には物足りない感じではありました。
ただそんな中でも沖縄の大きいのがあったり、紀州那智勝浦があったり、
今日は伊豆の下田産の延縄漁が数本ですがあったり、長崎県の定置網があったり。
輸入物も地中海ギリシャニュージーランド産あったりで、
お休みの浜があった割にはぼちぼち凌ぐことはできてました。

今日も全体的には多くはないのですが・・・今日は相場は高いように感じました。
その中でも特に伊豆の下田のマグロは高値でておりましたね。
基本的には色の良いマグロは値段入ります。
あとは浜値に対してどうかなのですが、脂あっても色が怪しいものには値段付きませんね。
その状況は変わりません(^^;)

まぁ今日は、昨日仕入れたニュージーランド産の天然本マグロがまだありましたので、
明けに銚子などの産地も出てくるだろうということもあって基本的には様子見でした。




ニュージーランド産の天然インドも幾らか出ていたので、
「もし安ければ」とは思ったのですが、残念ながらそういう状況にもならず・・・・

ぼちぼちインドも見てみたい・・・いや、食べたい(笑)
ゴールデンウイークが終わると、あっという間にお盆でしょうね~(^^;)