築地マグロ屋3代目

築地マグロ屋3代目が、豊洲市場で毎日行う本鮪・インドマグロの競り情報を発信。仲卸ならではの鮮度と熱気をお届けします。

近海デー!


遅くなってしまい大変申し訳ございません。

昨日の情報通り!津軽海峡の近海本マグロが多めに並んでおりました(^-^)
なかでも青森県三厩産が多かったかな??


以前にもお伝えしておりますが、今まで脂の薄かった津軽海峡の近海物も最近は脂がのりはじめており、今日は数もあったことからなかなかのお買い得!?
良い魚、仕入れました(^-^)


個人的にはやはり津軽海峡のマグロは日本人向け!!
大西洋の『旨さ』とはまた違った、近海ならではの『美味さ』!最高です♪



ちなみに写真の後ろにもまだまだ、津軽海峡のマグロ、ならんでおりました~♪


休み明けはどうなのかな??


本日は更新がとても遅くなってしまい大変申し訳ございませんでした。
心よりお詫び申し上げます。。