何やらいびつな形をしていますが、昨日のモリ傷のあったボストンの天然本マグロ…傷を削ったらこうなりました(^^;)
削ってしまえば、食べるには何も問題はないですが、こんな形になってしまうとイメージがなかなか…
冷静に考えると赤身が少ない分お得なはずなんですが、何故か敬遠されがちになります(>_<)
やっぱり『イメージ』かなぁ～?？
魚的には脂もあってなかなか良いマグロです♪
今日は卸の会社によって並んだ魚が違う感じで、大西洋ばかりの会社、塩釜旋網がメインの会社、近海が多い会社などなど…でした(^^;)
相場的には大西洋は高かったなぁ～といった印象です。。
やっぱり『目に見える脂！』は強いなぁ(>_<)
月曜日も大西洋は幾らかあるようです！が他は未定だそうです(^^;;
近海は漁次第ですね。。
