陽気がすっかり春めいてきましたが、春といえば風！
そして風といえば時化！！
という訳で、今日はさらに近海物・・・減ってしまいました。
さらに今日は頼みの輸入も少なく、せり場全体の本数が非常に寂しい状況でした。。
さらにさらに！！養殖物にバチもキハダも（T0T)
いったい何をネタにすればいいのぉ～～
って事で、今日は冷凍の天然本マグロです（＾＾；）
地中海のスペイン産、定置網漁の天然物♪
なぜか冷凍の本マグロは赤身だけがよく売れます（＾￥＾）
写真の魚はちょっと脂は薄めかな？？
しかし、味はおいしいですよ～
冷凍本マグロの特有の美味さのある魚です（＾＾）
さらに味の良い理由に定置網漁ってのもあります。
冷凍の本マグロはなぜか延縄の漁よりも定置網の魚のほうが味が良いんですよね～
ちなみに生は旋網（まき網）漁のマグロが一番味が良いと感じます！
漁の方法によっても味や色持ちが全然変わってくるもんなんですよね～
しかし・・・相変わらず今日も風が強いようでして（＾＾；）
こりゃとーぶん海はシケかな？？
自然にゃー勝てませんね。。。
