築地マグロ屋3代目

築地マグロ屋3代目が、豊洲市場で毎日行う本鮪・インドマグロの競り情報を発信。仲卸ならではの鮮度と熱気をお届けします。

減った~~~

休み明け、月曜日。
ここ2週間くらいマグロだけでなく、小物類なんかも多かったようで
あまり海も時化なかった感じの令和元年5月。
しかし今日は聞けば小物も少ないとかで、マグロも沖縄の延縄の大きい本マグロと
ニュージーランド産の天然インドが多少、、30本くらい目立ちましたが
メバチ、キハダも本数無く、本マグロもとにかく魚体の大きい物ばかりなので
なかなか手が出しにくいのが正直なところ・・・

となるとどうしても脂があって、魚体が手ごろな大きさのインドに買い手が集中!
私が下付けしたのは30本くらいあるうちの半分、15本くらい。。
その15本すべて、やっぱり皆さん見てますよね(^^;;)
下付けしてある魚ばかり値段が高く(汗)みごとにあぶれました・・・・・(T0T)


それでも、私見ですが今日のニュージーインドはちょっと「危ないかな??」なんて
思える品物もけっこうあったりで、今日の荷自体が若干落ちるのかな??と。
製品でいう『ロットの当たり外れ』みたいなものです(^^;)
比較的、良い群れのときは良い魚が多いですからね!!




ということで品薄です(汗)

しかしこうしてみるとインドってやっぱり色が濃く見えちゃいますよね~~(^^;)
味も濃いですが・・・(笑)