築地マグロ屋3代目

築地マグロ屋3代目が、豊洲市場で毎日行う本鮪・インドマグロの競り情報を発信。仲卸ならではの鮮度と熱気をお届けします。

スーパーバチ!!


いきなりですが!すんっごいメバチ!!仕入れてます(^-^)

宮城は塩釜産の104キロ!これだけの大きさでシミが出なかったのがまたスバラシイ(^O^)/
魚は見ての通りです♪
自分で言うのもなんですが、ここまでのメバチには、本来は本マグロがメインの当店ではそうそうお目にかかれない『super』なメバチマグロです!!


これなら本マグロにもヒケをとりません(^-^)



その本マグロ、天然物は相変わらず値が高いですね。特に津軽海峡の物はたとえ競り残っていても安くは売ってもらえません。長崎県の勝本のマグロは焼けが怖いですし、本マグロは今はあまり良い状況とはいえませんね…



マカジキも無いのかなぁ~??