『今年はサンマがダメだなぁ～』
とおっしゃっておりました。
サンマ大好物の私も、そういえば今年はまだ一度も食べてないなぁ～（泣)
そんな不良のサンマを尻目に、今日も本マグロは近海に大西洋と
数も揚がっております！！
近海は津軽海峡ももちろん出ておりますが、今日は北海道の噴火湾の
定置網のマグロが多かったですね～
中には皮目が真っ白の「死に揚がり」っぽい魚もあり、
結構１度の網で多く入った感じですね。
となるとやはり気になるのは大獲り定置につきものの『ヤケ』
先ほど卸会社の方に聞いたところ、やはり脂のつよーい魚は
かなりヤケがひどかったようですね～
もうセリ値に関係なく！高いのも安いのもヤケていたそうです。
それを聞いて１本仕入れていた私、早急に包丁を入れました（卸しました）が
うちのは脂が他のに比べて薄めだったせいか？ヤケはほとんど見られず、
近海らしい質の良いマグロでしたね（＾＾）
ちなみにですが・・・私はヤケを警戒し、あえて！脂がありすぎないもの！！
を狙いました！どんなに脂があっても、焼けてしまっては元もこうもないですからね。
（写真は撮っておりませんが＾＾；；）
そしてもう一方の雄！大西洋のボストン・カナダ産！！
こちらは今日は４０本以上出ておりましたが、カナダ産！デカいの多すぎ（汗）
サイズでいったらボストン産の方が小さめ（といっても１００キロ以上）も
数本ですがありますね。
ただ大西洋は１５０キロ以上の大きめの魚の方が物もしっかりしていますし、
なにより魚そのものが良いですからね～
なのでどうしても大きめの物に目がいってしまします（＾＾；；）
それでも今日は釣りの１８０キロと、縄の１３０キロ（くらい）！！
１８０キロの方は色目がスバらしいので明日用にセリ場からそのまま冷蔵庫へ！
縄の方は店に持って帰ってきて・・・
卸しましたよ（＾＾）
延縄漁特有の「もちっ」っとした質感！延縄は色持ちも良いですからね（＾＾）
そしてなにより私たち仲買にとっては「モリ傷」が無いのがいいですね
脂もばっちりのっていますし、「たべても最高にウマい！」
そんなマグロではないかと思います。
今の大西洋、本当に美味い！おいしいですね～♪
明日も大西洋はそこそこあるようですが、そろそろ漁獲枠のこともありますかからね。。
近海に関しては・・・わかりませーん（T-T)
