昨日の緊急事態宣言解除の関する菅総理の会見。
国はとりあえずは7時ラストオーダーの8時までの時短要請という事になりましたね。
まー終日酒類提供自粛でなくて良かったですが、一つ気になるのは
「再度医療がひっ迫したら再び提供自粛」
とか言ってましたね。
昨日の夕方のニュースで
「再び感染者数が増加傾向」
と騒いでおりましたが、今増えているのって緊急事態宣言真っただ中の
10日から2週間前に数字ですよね？？
これで来週から宣言解除。これですぐ増えてももうふえはじめているのですから
一概に飲食店、お酒のせいだと言えませんよね。
これだけは本当にくれぐれも言っておきたいですが、
なんでもかんでもお酒のせいにしないでいただきたいです。
いや・・・本当に。。
と、言いたいことを言わせていただいたところで今日の状況ですが、
今日も近海の旋網マグロが多数！！
しかも今日は日本海境港の他に太平洋塩釜の旋網もいっぺんに！
ただでさえ魚体の大きい境港が多い中、同じサイズの塩釜がプラスされセリ場は旋網祭り状態（＾＾；）
そこにニュージーランド産の天然インドもけっこうあったりで・・・・
魚は正直本マグロが多すぎてインドは全く見てません（汗）
本マグロは塩釜の旋網も身の質は良さそうでしたが全体的には境港の方が脂はある感じでした。
逆に脂があるのでヤケがこわいな～～と。
ただ値段は境港の方が若干安め。
脂があって値が若干でも安いとなれば今日は境港で勝負してみるか～と（＾＾）
もちろんヤケくらいたくないので下付けはしっかり！！
脂があって身の良い、良いマグロが仕入れられました（＾＾）
ちなみにこれは昨日仕入れた境港の旋網マグロですが・・・
卸して切ったばかりですがこんな感じです。
これ、冷やして置いておくと色がもっと冴えてきますよ！！
父の日前にご家庭用のご注文も多くいただけておりますが、ちょうどこういった
物が良い近海の天然本マグロをご提供させていただけていることが、この最悪のコロナ禍において
私『仕事で感じられる充実感』につながってます（＾＾；；）
本当に味が良いんで・・ぜひ（笑）
とにかく飲食店の方々、そこに関係している方々、本当に苦しんでます！
オリンピックだけでなく、飲食店も「種類を提供できる方法」を考えていただきたいものです。
