ブログの更新をできず大変申し訳ございませんでした！
週末も相変わらず！？よいインドが買えていたようで、やはりこの時期
北半球とは季節が逆の南半球のマグロの方が脂は良さげですね。
今日も近海物は塩釜の旋網を多く見かけました。
もちろん下付けもしましたが、やはり真夏のこの時期、太平洋岸近海のマグロは
脂に関しましては基本薄めです。
そのなかでも脂のあるものはやっぱり高値が出ているんですが、この時期の塩釜
ヤケは大丈夫なのかなぁ～～と・・・気になってます（＾＾；；）
私もめぼしい物を数本見てみましたが、身が水っぽいんですよね～
腹なんか見るとけっこう厚くて良さそうにも見えるんですが、やっぱり水っぽい身は
ヤケが怖い（＞＜）
ビビりな私には買えませんでした（汗）
そしてこの時期の本マグロと言えば大西洋の「ジャンボ」
ボストン・カナダ産ですね。
本数も増えてきてますが、やっぱり欲しい魚は値が出てます。
まだ全部が全部脂がのってきているというわけでもないので、本チャンは今月中旬からでしょうか！？
とはいえ今年はちょっと脂ののりが例年に比べ今のところ「もう一つ」な感がありますが・・・
そしてやっぱり今一番安心して買えるのがニュージーランド産、オーストラリア産の
天然のインドマグロですね。
今日のも良かったです！！
本マグロがもう一つのところに持ってきて、今インドの本当にかなり助けられてます（＾＾；）
明日もあると良いのですが（＾＾）
