築地マグロ屋3代目

築地マグロ屋3代目が、豊洲市場で毎日行う本鮪・インドマグロの競り情報を発信。仲卸ならではの鮮度と熱気をお届けします。

揃いました!

昨日、唯一入荷のできなかった近海、東沖のメバチ



「安心してください!入荷してますよ(笑)」

しかも昨日入荷できなかったうっぷんを晴らすような品物の良さ!!
東沖のメバチには付き物のサシはちょいと出ておりますが、
そんな欠点すらかすんでしまうほど魚が良いです♪
メバチもこのレベルになると味も美味しいですからね~

テレビ番組を見て
『本マグロ以外はマグロじゃないね~』
と思っている方がいらっしゃったら??(^^;;)ぜひ1度口にしていただきたい・・
メバチに対する認識が変わるはずです(^^)

まぁ本マグロとはまた違った旨みなんですけどね( ゜∀゜)アハハ八八ノヽノヽノヽノ \ / \/ \


とですね、近海のメバチはうまいこと仕入れることができたのですが、
セリ場全体的には今日は少なめ。
特に本マグロは近海も大西洋も数がありませんでしたね。。

週末の時化でいったん入船。
昨日夜辺りからまた出始めたようですので、週末にはまたでますかね?
また週末時化るみたいですからね~
漁があっても無くてもまた土曜日には入船があるのではないでしょうかね??

大西洋の方もいったん減るとのことで、休市明けの木曜日も
セリ場はたいしたことないんじゃないでしょうかね~??
今ある魚を大事に売ろ~っと(*´∀`)


毎度、大変ご迷惑をおかけいたしますが明日の水曜日は市場、休市日となっております。
どうかご理解ご協力の程、よろしくお願いいたします。


季節的にいよいよ時化る日が多くなってきましたね~
もう・・・冬だなぁ~~(悲)