築地マグロ屋3代目

築地マグロ屋3代目が、豊洲市場で毎日行う本鮪・インドマグロの競り情報を発信。仲卸ならではの鮮度と熱気をお届けします。

のらりくらり~

本日より衣替えの10月・・・
ですが、競り場の衣替えは無く!?
構成は変わらずんのらりくらりと(^^;;)
津軽海峡天然本マグロが中心に
北大西洋のボストン・カナダ産、続いてます。
ただ、今日は数は幾らか減りましたかね~??
他には今日は北海道の松前産の小マグロが少しありました。

情報では今日は北海道の10キロ台のメジが
結構数、出ているようですので、その中の
大き目のものが大物競り場に出てきている感じです。

しつこいですが・・・ほんと、ちっちゃいマグロを
捕っちゃうのって、、もったいないというか、かわいそうというか。。
資源の保護という観点でもなんとかならないですかね(ToT)

というわけで(??)
今日は無頭で82キロの北大西洋、ボストン産の天然本マグロ♪



ボストン産は平均して(たまに例外あり^^;)
カナダ産よりも色はきれいめに出ますね(^^)
ただボストンの釣りはキズがネックだなぁ~~(><)

明日も全体的に少な目ながら魚はまだ切れなさそうです(^^;)
「切れなさそう」
と書いたのは・・・そうです!台風(T-T)
影響、出ちゃうかなぁ~~??