近海の天然本マグロ!!



三重県は尾鷲産の延縄本マグロ!
魚を見れば納得の正真正銘!近海の天然物!!
112キロです(^0^)
すっかり養殖の脂を見慣れてしまった目には
どうしても脂が薄く見えてしまいますが、
やはり赤身の質だとかという部分では違いも感じます。
ただ、年が明け天然本マグロが買えない状態が続いていた間に
代用としてお使いいただいていた京都・伊根の半養殖マグロの
品物の良さにすっかり気に入られて、今日も
『天然入りました!』
とお伝えしても『伊根がいいなぁ~』とおっしゃられる
お得意様も数名いらっしゃった事には少々ビックリ!!!
いや~・・京都の伊根のマグロは
「養殖にあって、養殖にあらず!?」
なんですかね~??
とはいえ、天然物を待ち望んでいられたお客様にとっては
今日の三重の延縄!は絶対におススメ!!
今年初!?の大当たり~♪
かな(^0^)??
明日はなんでもマカジキがかなり千葉で揚がっているとか?
マカジキはおいしいんだけど・・・
売れにくいからなぁ~~(YoY)