塩釜の旋網といば私達にとっては春のイメージですが、例年ならもう1ヶ月ほど後の
ゴールデンウィーク明けくらいから出てくるイメージなんですけどね。
まー今年は冬の間はあまり無いはずの三陸辺りの天然本マグロもずっと続いてますし、
もうこのタイミングで塩釜の旋網が出てくるのでですから海の何かが変わっているのでしょうね～
本マグロは多かったけどマカジキは少なかったし・・・
そんなわけで今日は延縄よりも旋網のほうが多かったんですが、正直値段にそこまでの差はなく・・・・
普通でしたら旋網と延縄の値段が変わらないってことは無いんですけどねー
魚は旋網も良さそうでうが、やっぱり旋網漁のマグロはちょっと腹が薄いと感じます。
脂はあるんですけどね～腹が薄いんですよ。
延縄漁のマグロは相変わらず・・・ただ今日の延縄は鮮度の良いものが多かったので、今日仕入れるのであれば
鮮度の良い延縄が面白いかな～と。。。
もちろん旋網にはヤケもあるでしょうし、身の質は延縄漁に比べれば水っぽく感じます。
今日の延縄のマグロは比較的鮮度が良いものが多かったのでほとんどセリで売れていましたね！
中には残っていいるマグロもありましたが・・・・
旋網漁のマグロにもセリ残りはありましたが、比較的魚体の大きいものが残りやすかったかな？？
個人的に面白いと思っていたのが気仙沼の大目網漁のマグロ。
残念ながらセリでは取られてしまいましたが、あれは面白かったかな～
でもあくまでも「自分の値段で買えていれば」も条件付きです（＾＾；）
まー大目は買えませんでしたが延縄漁のマグロは買えましたので（＾＾）
しっかり選べば延縄のマグロはさすがの良さです（＾＾）
新年度そうそうですが、明日の水曜日は市場、水曜休市日とさせていたいただいております！
関係各位様には大変なご不便とご迷惑をおかけいたしておりますが、ご理解とご協力のほどよろしくお願いいたします。
