築地マグロ屋3代目

築地マグロ屋3代目が、豊洲市場で毎日行う本鮪・インドマグロの競り情報を発信。仲卸ならではの鮮度と熱気をお届けします。

スミマセン(T0T)

昨日中にブログを更新したかったのですが、私のパソコンのご機嫌がどうにもよろしくなく
今日のこんな時間になってしまいました。
大変申し訳ございません!!

お盆休み明けの休市前。
誰だ?こんな休みにしたのは??と言いたくなるようなカレンダーですが、
そんな飛び石の中日、お盆休み中の停滞した前線、線状降水帯の影響と
漁師さんもお休み!?の影響か??小物などはぜんぜん物が無かったようですね。
マグロも近海物が津軽海峡の物と噴火湾の定置網も小さめなマグロ。
バチ類も非常に少なくて多少あったのは天然のインドマグロくらい。
大西洋ジャンボも4~5本くらいだったかな??
とにかく連休明けということで相場が高かったですね。
なんとかインドは仕入れましたが、天然の本マグロは近海も大西洋も
どうにもならないくらい高く、特策ではないと個人的には判断いたしました。
とりあえず今のところはまだインドも良い魚が仕入れられているので
そんな余裕もあるわけですが・・・



火曜日のインドはちょっと脂薄めでしたが・・・鮮度は良かったです(^^)


これからパラリンピックですが、休市はいつもの水曜日に戻ります!!
本格的に動き出すのは明日からなのかな???