築地マグロ屋3代目

築地マグロ屋3代目が、豊洲市場で毎日行う本鮪・インドマグロの競り情報を発信。仲卸ならではの鮮度と熱気をお届けします。

夏らしく(笑)

今朝~といっても早朝(笑)
私が駐車場からお店までの間、正門を通るのですが、
その正門にオリンピックカラーのプリウスが停車。
あのカラーリングの車ってオリンピック関係者が乗る車ですよね?
その車から数名の外国人が下車。
そして案の定、その方たちはセリ場に見学に。。
挙句場内でテレビ撮影。。。

オリンピック開催に際し、選手、関係者はバブル方式?(っていうんでしたっけ??)
決まったところ以外動いてはいけないし、そのルールで日本に来ているはず。。
しかも市場の所管は東京都
都が許可出さない限りは場内でテレビ撮影ってできないはずなんですけどね~

どーなっているのか説明していただきたいものですよね~
個人的にはオリンピックを開催することは反対ではありません。
ただ、都民、国民にはお願いベースの自粛要請をしつつ、感染者が増えると
国民が言うこと聞かない的な感じで物を言ってくる割には、海外からのわがままには
もう言いなりというのが良くわかりました。
これで「自粛してくれ・・・」ってねぇ~~~ですよね??

以上『独り言』でした~~(笑)


で休市明けの連休前というひじょーにやりにくい日程の中、今日の生マグロの競り場は
オーストラリア産、ニュージーランド産の天然インドが多めに(^^)
天然の本マグロは津軽海峡に塩釜の旋網もすごく「多い」という本数ではありませんが、
まぁそこそこありという感じです。
大西洋ジャンボも10本くらいだったかな??
今年はまだジャンボ、1本も仕入れておりません。
8月までジャンボ1本も買わない年ってあったかな~~と。

それもこれも、今年はオーストラリア、ニュージーランド産と天然インドが良いですからね~
「買わない」というより「買わなくて済んじゃってる」ということです(笑)

あとはなんだかんだと言って、塩釜の旋網本マグロが最盛期と比べちゃえば脂は薄いんですか、
この時期の「夏の近海マグロ」としては十分な品物で出てますのでインドと塩釜で
いけちゃってるんですよね~

今日も塩釜仕入れてますが、十分に良いマグロですよ(^^)



なにより味が良い!!美味しいんです、このマグロ♪

夏はアイスもガリガリ君のようなかき氷系が食べたくなるように!?
マグロもさっぱりに中に酸味と旨みのような・・・良いですよね(笑)


とりあえず日月は連休です!
で市場のお盆休みは14日から16日となります。
また18日水曜日より通常の水曜休市に戻りますので、お間違えのないよう
お気をつけくださいませ。