状況的には入荷量が少なく、GW中は漁師さんもお休みされてるのかな？？
なんて思うほど、競り場のサカナが少ないですね。。
世間的にはまだまだGW真っ只中ですが、市場は連休明け。
その連休明けの本日も塩釜、銚子といったところは無し。
紀州那智勝浦が数本。
一番多かったのは沖縄系のマグロで、沖縄本島や石垣島のでっかいマグロ！
あとは輸入物ですがニュージーランド産の天然本マグロも幾らか本数ありました。
ただこの辺のマグロはみんな魚体が大きく、小さくても100キロオーバー。
小さいというか、中サイズで長崎県の定置網が50キロ台で少しありました。
物的には紀州の良いものは結構値段出ておりました。
沖縄のマグロは魚体の大きさがネックといえばネック。
もともと色持ちがそんなに良くないところに持ってきて、200キロを超える大きさですからね～
売り切るのにも一苦労（＾＾；）
連休前にも在庫がなく欲しかったのですが、物が無くてかろうじて
三重県の定置網を仕入れたのがやっと・・・
で今日はなんとしても仕入れないとという状況で、塩釜、銚子が無いという危機。
ニュージーランドの良い物も高そうだし、沖縄は先に書きましたように大きいのでなんとも。。。
定置も物は悪くないのもあるのですが、できれば100キロくらいの魚体は欲しいと。。
となると消去法でニュージーランドのできるだけ鮮度重視、色重視で！！となりました。
脂があって色が危ないマグロも結構あったんですが、腹を見ても鮮度がなぁ・・・と
で結果、脂よりも「色」で目についた1本！
無事に競り落とすことができました（＾＾；）
ニュージーランド産のマグロは延縄漁なのでただでさえ色持ち良いのですが、
この色目！身質も抜群！！というところで、連休中にもってこいのマグロ！！
買えてよかった・・・（汗）
明日ももちろん営業しております！！
お暇な方は・・・ぜひ（笑）
