今日も相変わらず天然本マグロは値段出ております。アメリカのノースカロライナ産が数本ありますが天然物は値段下がりませんね。荷主さんも安くは売ってくれません(TOT)
その他、南方メバチマグロやスペイン産の養殖マグロなどは数は多くはないものの売れ口も良くないために『高い』とはなっておりません。
今日はマカジキもいままでよりは数ありませんでしたが先日に仕入れておいた上マカジキがありますのでマカジキに関しては安心♪今のマカジキなら味で本マグロにも勝てます!!本マグロのような『脂のトロ』というのはありませんが、魚が本来持っている『旨み』を感じる事ができます(^o^)
明日はこの冬一番！というくらい寒いみたいですね。ちょっと『お刺身』って感じではないかもしれませんが…冬ならではの魚を是非!!
どうか皆さま、体調にはお気をつけくださいませ！
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