築地マグロ屋3代目

築地マグロ屋3代目が、豊洲市場で毎日行う本鮪・インドマグロの競り情報を発信。仲卸ならではの鮮度と熱気をお届けします。

今日もあります!


今日もあります!
大西洋ボストン産(釣り)に日本海の定置網に境港の旋網の本マグロ!インドはオーストラリア産の天然と多種多様!!
少ないのはメバチマグロで、バチ屋さんは苦労しているみたいですが、マグロ屋は逆に在庫持ちすぎ注意!!みたいになってます(^^;)

定置網に関してはそろそろ大手もお腹(在庫)いっぱいの様でだいぶ勢いなくなってきてましたね(^^;;
ただボストンの本マグロとインドは人気があり、魚の数があるわりには値はしっかりしていますね。


そろそろ定置は買い時かな??

魚の中身に関してはなかなか良いです♪

写真は青森県の深浦産の定置網本マグロです!
脂、ありますよ~(^-^)



今日のような気候の良い日なんかはバーベキューでもしたいなぁ~!!
マグロのほほ肉でも焼いちゃうかぁ~??(^^;;