今年の初荷！大西洋はカナダ産の天然本マグロ、入荷です♪もう今年からは地中海だけでなく、大西洋の本マグロも輸入禁止になり見られないのではないかと思っていましたから、今年もご対面できて感激です!!しかし大西洋の魚が本当に良くなってくるのは夏のお盆以降～秋にあけて。。大西洋も漁獲枠がきちんと定められていますので、間違っても良くなる前に枠を取りきってしまうなんて事のないようにお願いしたいものです(^^;;
今日の魚も十分良いのですが、大西洋の魅力はなんといっても濃厚で甘みのある脂！今年はここからどれくらい脂乗ってくるでしょうかね？？楽しみです♪
その他にも新潟県の佐渡島の定置網本マグロに石川県七尾のまき網漁の天然本マグロも出ていました！
ちなみに私が入った競り場の最高値は地中海スペイン産の天然本マグロでした！これだけ近海がたくさん出ているのに地中海が最高値と言うのは世間的には意外なのではないでしょうか？？
近海でも地中海でも『良い物は良い』という事ですねσ(^_^；)？
