築地マグロ屋3代目

築地マグロ屋3代目が、豊洲市場で毎日行う本鮪・インドマグロの競り情報を発信。仲卸ならではの鮮度と熱気をお届けします。

ご立派(^^)

『いつもの』12月の最初の週末ならば、まさに忘年会シーズン真っ盛りで
市場の中もかなり賑わうんですが、今年は「いつもの」ではない師走なので
12月ということを忘れさせてくれるくらいにガラガラで静か~な金曜日(泣)

セリ場の方も魚は少なく、そして少ないんで高い!!という構図になってます(^^;;)
特に近海物ですね~
近海の天然本マグロ!!!
津軽海峡のデカめのマグロ、ありましたよ~~
今日は大間産だったかな??10本くらい・・・
なんでも昨日水揚げされた魚らしく、物も良さげです(^^)

またこの後の漁も無いようで。魚の鮮度も良いとなれば多めに仕入れてはおきたいですよね??
そう思うのは皆さま共通のようで・・・・
相場、めっちゃ高です!!
コロナ禍になって以来久しぶりに聞くような単価も連発でした(汗)
もう~そうなっちゃうと完全に私は傍観者。。

『すげ~な~』

って思いながら見てました(^^;;)

で近海物は早々に買えないことが確定なので大西洋ジャンボに。
まージャンボも高いっす。高いんですが近海があまりにも高かったのでちょっと麻痺??

カナダ産とボストン産、半分ずつですかね??
あいかわらずみんなでっかいんですが、もうデカい小さい言っていられないので(^^;;)

でも魚自体もちょ~っと時期が外れてきているかな~と感じる魚が多数。
まーこれも自然なんで・・・しょうがないっす。。




相変わらずいい腹してんですけどね~~

『いい腹』
の意味はマグロも人間も同じ感じかな(笑)
厚くて脂乗っていればいるほど『いい腹』みたいな(^^;)

ジャンボもあと数週間・・・今月いっぱいまでは無いでしょうね~~


バチもキハダもマカジキも・・今日はじゃ感少なめ。
バチなんかは魚は良さそうな物、ありますけどね。
マカジキは昨日のよりはちょっと、品物落ちてます。。

その中でも私が一番良いと思った魚は仕入れましたが(^^;;)


明日からまた、時化周りっぽいですね~~