築地マグロ屋3代目

築地マグロ屋3代目が、豊洲市場で毎日行う本鮪・インドマグロの競り情報を発信。仲卸ならではの鮮度と熱気をお届けします。

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昨日の大間産と今日仕入れた大西洋カナダ産!共に背側の真ん中です。どちらもこれからが旬の天然本マグロです♪
見た目は同じ本マグロですが、太平洋のマグロと大西洋のマグロとでは味も身の質もかなり違います。ただ一つ、共通して言える事はどっちのマグロも本当に美味しいです(^-^)


良いマグロがダンベに入ってると…幸せだなぁ♪♪♪