今日は地中海の天然本マグロはありませんでしたが、
近海の延縄、定置網に旋網も数本。それにニュージーランド産が１本と
まぁ全体的に多くはないですが天然物の本マグロはありました。
延縄は沖縄が多かったように思いますが、沖縄産の大きいサイズ、
ここのところ品物が良くなくなってきている印象です。
実際、買っている仲買さんもけっこうやられているみたいで、
今日はだいぶセリ残っておりましたね。
定置物は太平洋岸も日本海側もあります。
太平洋は高知県の室戸や和歌山県産と表示されているものに甲浦。
あと伊豆大島の定置ってものありましたね。
日本海側は石川県や京都舞鶴。
定置網は脂も見えて物も良さそうなのですが、そろそろヤケの話を聞きますね～
おかげさまで当店は今のところはまだひどいヤケは喰らっていませんが（汗）
ヤケの話は聞いております。
気を付けないとですね～要警戒です。
ただヤケのリスクの定置網、色が怖い沖縄産と考えると
今の時期は確実なニュージーランド産の天然インドって選択になりますかね？
ということで今日もそこそこの数があったニュージーランド産。。
相場的には一番高かったように思います。
ただでさえ頭が大きく、歩留まりの悪いインドマグロでさらに魚体が小さいとくれば
競り値以上に賞味に取ったときに高くつくでしょうね～
そこにきてセリの値段が高いんですから・・・そりゃー（大汗）
という事で今日は近海物の本マグロ！
リスクはありますがインドよりはいいかなぁ～なんて思い仕入れました！！
ヤケの怖い高知県の室戸定置！
幸い腹側は全くヤケ無し！！
背が若干だけうっすら焼けてましたが、まぁ「軽傷」でした（＾＾；；）
他に銚子産の旋網本マグロ買っているのですが、セリ場から今日は冷蔵庫へ直行～
明日出してきて卸します！！
旋網なんでヤケは怖いですが・・・
キハダは少ないですが、メバチはオーストラリア産が幾らかはあったようです。
明日も状況としては変わらなさそうですが、地中海は時化に入ってしまった模様。
また「良いマルタ」欲しいところですね～（＾＾）
