昨日仕入れましたアメリカ東海岸はボストン産の大西洋天然本マグロです♪
いや～さすがにボストン！まだまだ時期的には早すぎるくらいなのですが、この脂の乗りはスバラシイです(^-^)
近海の天然本マグロとはまた違う、大西洋もアメリカ・カナダ産独特の質感ですね!!
今日もこのボストン産をはじめ、近海は新潟県佐渡島を中心に各地定置網、インドマグロはニュージーランドの天然が、メバチはオーストラリアが中心で昨日ほどではないものの、そこそこ数は出ていました。
台風の影響を考えてなのか!?はたまた単純に売れているからなのか?？今日も佐渡島定置は大手が買いにでてちーっとも面白くなく、インドマグロも魚体の小さめの魚に値が出ておりました。
やっぱり、魚と値を考えたら大西洋が一番『おもしろい』って言えるかなー?？(ってか近海定置が魚の割に高過ぎー^^;)
台風、くるのかなー?？
